به نقل از همشهری آنلاین، عسل طبیعی یکی از ارزشمندترین مواد غذایی است که خواص درمانی و تغذیه ای فراوانی دارد. با این حال، تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی برای بسیاری از مردم دشوار است؛ زیرا شباهت ظاهری زیادی بین آن ها وجود دارد.

در ادامه، روشی ساده و کاربردی را معرفی می کنیم که می توانید در خانه و بدون ابزار خاص، عسل واقعی را از نوع تقلبی تشخیص دهید.

یکی از ساده ترین راه ها برای تشخیص عسل طبیعی، تست حل شدن در آب سرد است. مقداری عسل را در یک لیوان آب سرد بریزید:

اگر عسل طبیعی باشد، به سرعت در آب حل نمی شود و به صورت رشته ای ضخیم و پیوسته در ته لیوان جمع می شود.

اما عسل تقلبی یا عسلی که از محلول شکر و گلوکز درست شده، به محض تماس با آب سرد، قطره قطره از هم گسسته شده و به راحتی حل می شود.

روش ساده دیگر، بررسی عطر و بوی عسل است. عسل طبیعی معمولاً عطری مطبوع و ملایم دارد که یادآور گل ها یا گیاهان شهددهنده است، در حالی که عسل تقلبی بویی ندارد یا بوی مصنوعی و شیرینی بیش از حد دارد.

در مجموع، اگر به دنبال خرید عسل طبیعی هستید، علاوه بر انجام این تست ساده، بهتر است عسل را از زنبورداران معتبر یا فروشگاه های دارای مجوز تهیه کنید تا از کیفیت و خلوص آن اطمینان داشته باشید.