به گزارش پارسینه ، در این مطلب، شما را با دستور تهیه سالاد پروتیینی فوق العاده ای آشنا می کنیم که با داشتن پروتیین بالا، شما را مدت ها سیر نگه می دارد و به کاهش وزن کمک می کند.

سالاد پروتیینی: غذای اصلی رژیمی شما

در دنیای متنوع سالادها، برخی دستور پخت ها حقیقتاً ستاره هستند. این سالاد که پایه اصلی آن لوبیا چیتی و سینه مرغ است، با دارا بودن میزان قابل توجهی پروتیین و فیبر، به یک انتخاب عالی برای وعده ناهار یا شام تبدیل می شود.

پروتیین: سینه مرغ و لوبیا چیتی منبع عالی پروتیین هستند. پروتیین نه تنها برای ساخت و ترمیم بافت ها ضروری است، بلکه هضم آن زمان بر است و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند که این امر در مدیریت وزن بسیار حیاتی است.

فیبر: لوبیا چیتی منبع غنی فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و با کند کردن جذب قند، به تنظیم سطح قند خون نیز کمک می کند.

انرژی پایدار: ترکیب پروتیین و فیبر باعث می شود تا انرژی شما به آرامی آزاد شود و از افت ناگهانی قند خون و گرسنگی زودهنگام جلوگیری می کند.

مواد لازم برای تهیه سالاد پروتیینی (4 نفر)

برای تهیه این سالاد خوشمزه و مقوی، مواد زیر مورد نیاز است:

طرز تهیه سالاد پروتیینی: سریع و آسان

تهیه این سالاد کمتر از 15 دقیقه زمان می برد، به خصوص اگر مواد اولیه (مرغ و لوبیا) را از قبل آماده کرده باشید.

مخلوط کردن مواد پایه: در یک ظرف بزرگ، لوبیا چیتی پخته، سینه مرغ خرد شده و گریل شده، خیارشور خرد شده، زیتون خرد شده و جعفری خرد شده را با هم ترکیب کنید.

تهیه سس: در یک کاسه کوچک، سس مایونز (برای داشتن سالادی کم چرب تر می توانید آن را با ماست یونانی جایگزین کنید) و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید.

چاشنی زدن: ترکیب سس را به همراه مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و آویشن به مواد سالاد اضافه کنید.

هم زدن: سالاد را به آرامی و به خوبی هم بزنید تا سس به تمام اجزا برسد و طعم ها با هم ترکیب شوند.

سرو: سالاد پروتیینی شما آماده است! بهتر است قبل از سرو، برای چند ساعت در یخچال نگهداری شود تا طعم ها به خوبی در هم بیامیزند. نوش جان!

نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن سالاد

آماده سازی مرغ گریل شده

برای دستیابی به مرغی با طعم عالی و بافت مناسب:

سینه مرغ خرد شده را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و کمی آبلیمو مزه دار کنید.

آن را در یک تابه نچسب (بدون روغن یا با مقدار بسیار کم روغن زیتون) روی حرارت کم تا متوسط گریل کنید تا کاملاً پخته و طلایی شود.

جایگزین های گیاهی و سبزیجات

اگر جعفری تازه ندارید: به جای آن می توانید از شوید خشک یا گشنیز تازه خرد شده استفاده کنید.

برای افزایش فیبر: می توانید یک قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده یا نصف لیوان ذرت شیرین پخته را به مواد اضافه کنید.

برای طعم ترش تر: افزودن کمی آب لیمو ترش تازه به سس، طعم سالاد را متعادل تر می کند.

خواص شگفت انگیز زیتون

زیتون، چه سبز و چه سیاه، یکی از مفیدترین همراهان غذاست که ارزش غذایی این سالاد را دوچندان می کند:

سلامت چشم: زیتون سیاه سرشار از ویتامین A است که به حفظ سلامت بینایی کمک می کند.

ضد التهاب: زیتون حاوی خواص ضد التهابی قوی است که می تواند در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی و تسکین دردهای مفصلی مؤثر باشد.

تنظیم قند خون: مصرف منظم زیتون می تواند به تنظیم سطح قند خون نیز کمک کند.

چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟

اگر زیتون خام یا کنسروی خریداری کرده اید که کمی تلخی دارد، نگران نباشید:

شستشوی اولیه: زیتون ها را سه تا چهار بار با آب بشویید و آب آن را دور بریزید.

خواباندن در آب نمک: پس از هر بار شستشو، زیتون ها را برای مدتی (مثلاً 12 ساعت) در آب نمک با غلظت دلخواه بخوابانید تا تلخی آن از بین برود و طعم دلخواه شما را پیدا کند.

مزه دار کردن نهایی: پس از شیرین شدن زیتون ها، مجدداً آن ها را در آب نمک با شوری مورد علاقه بریزید. برای نگهداری بهتر و طعم دهی نهایی، می توانید روی زیتون ها دو قاشق روغن زیتون و یک قاشق گل پر اضافه کرده و در یک جای خنک (خارج از یخچال) نگهداری کنید.