به نقل از ایندیپندنت فارسی، پژوهش های علوم اعصاب نشان می دهند که روغن زیتون فرابکر می تواند یکی از در دسترس ترین مواد غذایی برای محافظت از سلامت مغز باشد و بخش مهمی از آثار این ماده غذایی از روده آغاز می شود.

به نوشته یاهو، این روغن سرشار از چربی های سالم و آنتی اکسیدان هایی است که التهاب را کاهش می دهند و از سلول های مغزی محافظت می کنند. در مقابل، برنامه غذایی سرشار از غذاهای فراوری شده و چربی های ناسالم به مرور زمان به سلول های مغز آسیب می رساند، عملکرد شناختی را کند می کند و می تواند با مشکلات حافظه و افت توانایی های ذهنی همراه باشد.

پژوهش ها نشان می دهند روغن زیتون فرابکر از چند مسیر مختلف بر سلامت مغز اثر می گذارد. این ماده التهاب عصبی را کاهش می دهد، سد خونی-مغزی را که محافظ مغز در برابر عوامل آسیب رسان است تقویت می کند و ارتباط میان سلول های عصبی را بهبود می بخشد. با این حال، یکی از مهم ترین سازوکارها به ارتباط میان روده و مغز مربوط می شود.

محور روده مغز یک مسیر ارتباطی دو طرفه میان دستگاه گوارش و مغز است. میکروب های روده ترکیبات و پیام های شیمیایی تولید می کنند که بر خلق وخو، حافظه و تمرکز تاثیر می گذارند. اگر تنوع باکتری های مفید روده حفظ شود، این پیام ها می توانند عملکرد شناختی را تقویت کنند و حتی در کاهش خطر ابتلا به اضطراب و افسردگی نقش داشته باشند. در مقابل، برنامه غذایی نامناسب یا استرس مزمن می تواند تعادل میکروبیوم روده را بر هم بزند و پیام هایی ایجاد کند که التهاب و کاهش عملکرد شناختی را تشدید می کنند.