به نقل از اقتصادآنلاین، بازار برنج ایرانی در سال های اخیر همواره یکی از پرنوسان ترین بازارهای کالاهای اساسی در کشور بوده و در مردادماه 1405، این روند ناپایدار هرچند با دامنه ای محدودتر همچنان خودنمایی می کند.

بررسی وضعیت عرضه و تقاضا در شالیزارهای شمال و بازارهای مصرف نشان می دهد که بازار برنج ایرانی هنوز به ثبات کامل و پایدار نرسیده است.

کارشناسان حوزه زنجیره تأمین مواد غذایی معتقدند نوسانات قیمتی، هرچند اندک و فرسایشی، به عنوان بخش جدایی ناپذیر این بازار ادامه دارد و نوسان هزینه های تولید در کنار واسطه گری های موجود، مانع از استقرار یک نرخ ثابت و آرامش طولانی مدت در بازار خرده فروشی شده است.

در این میان، تقاضا برای انواع برنج ایرانی مرغوب و ارزان قیمت تحت تأثیر مستقیم قدرت خرید خانوارها قرار دارد. بررسی رفتارهای مصرف کننده نشان می دهد که برنج عنبربو به دلیل ویژگی های خاص کشت و قیمت اقتصادی تر در مقایسه با ارقام شمالی، به شدت مورد استقبال دهک های متوسط و کم درآمد قرار گرفته است.

در نقطه مقابل، خریدارانی که همچنان به دنبال عطر و طعم اصیل شالیزارهای شمال هستند، گزینه هایی چون برنج شیرودی و فجر را به عنوان گزینه های میان رده و برنج طارم هاشمی فریدونکنار و برنج هاشمی گیلان را به عنوان محصولات لوکس و ممتاز انتخاب می کنند؛ ارقامی که به دلیل کیفیت پخت بالا، همواره بالاترین سطوح قیمتی را در بازار به خود اختصاص می دهند و نوسانات نرخ آن ها بیشترین اثر روانی را بر کل بازار می گذارد.

ریشه اصلی عدم ثبات در بازار برنج ایرانی را باید در عدم توازن میان هزینه های سرسام آور تولید، هزینه های ترابری و لجستیک، و همچنین نبود یک ساختار توزیع مستقیم و شفاف جست وجو کرد.

با وجود تلاش های صورت گرفته برای مدیریت واردات و حمایت از شالیکاران داخلی، نوسانات جزیی اما مستمر قیمت ها در فروشگاه ها و بازارهای محلی نشان می دهد که بازار همچنان تحت تأثیر انتظارات تورمی و تغییرات فصلی قرار دارد.

دلالان و شبکه های واسطه گری با بهره گیری از همین نوسان های ریز، حاشیه سود خود را حفظ می کنند، در حالی که مصرف کننده نهایی ناچار است برای تهیه برنج باکیفیت ایرانی، هر ماه با ارقام جدیدی مواجه شود که ثبات معیشتی او را تحت تأثیر قرار می دهد.

تا زمانی که زیرساخت های نظارتی تقویت نشود و هزینه های اولیه کشاورزان به پایداری نرسد، سناریوی نوسانات فرسایشی در بازار برنج ایرانی تکرار خواهد شد.

بر اساس جدیدترین نرخ های اعلام شده در بازار برنج ایرانی، برنج عنبربو عزیزان به ازای هر 10 کیلوگرم با قیمت 3 میلیون و 980 هزار تومان به فروش می رسد.

همچنین، کیسه 10 کیلویی برنج هاشمی نیل آی با قیمت 5 میلیون و 980 هزار تومان عرضه می شود. قیمت برنج صدری استخوانی خمام تی تی نیز برای هر 10 کیلوگرم 3 میلیون و 800 هزار تومان تعیین شده است.

همچنین، برنج ساده شیرودی گیلان آقای برنج به وزن 10 کیلوگرم با قیمت 4 میلیون و 645 هزار تومان در دسترس مصرف کنندگان قرار دارد.