به نقل از اقتصادآنلاین، آنچه در روزهای اخیر در بازار گوشت مرغ دیده می شود، توقف نرخ ها در سطحی تثبیت شده است. قیمت انواع فرآورده های مرغ طی روزهای اخیر بدون تغییر محسوس باقی مانده و جدول نرخ ها در بخش های مختلف این محصول از جمله فیله، سینه با استخوان، سینه بدون استخوان، ران، تقریباً روی یک خط ثابت حرکت کرده است.

این ثبات، بیش از آنکه نشانه کاهش فشار هزینه ها باشد، حاصل تعادل شکننده میان عرضه و تقاضاست؛ تعادلی که هر لحظه ممکن است با یک تغییر کوچک در سمت عرضه یا تقاضا از هم بپاشد.

بسیاری از کارشناسان این بازار، وضعیت کنونی را نه ثبات ارزان بلکه ثبات در سطح بالا می خوانند. یعنی نرخ ها تغییر نمی کنند، اما این عدم تغییر در سطحی رخ می دهد که برای مصرف کننده چندان مطلوب نیست. به بیان دیگر، بازار در نقطه ای متوقف شده که هم فروشنده از آن راضی نیست و هم خریدار آن را سنگین می داند؛ و همین نارضایتی دوطرفه، فضای انتظار را تشدید می کند.

در چنین شرایطی، معمولاً دو سناریو پیش روی بازار قرار می گیرد: اگر عرضه پایدار بماند و هزینه های تولید جهش تازه ای نداشته باشد، ثبات فعلی می تواند برای هفته های آینده نیز ادامه یابد. اما اگر یکی از متغیرهای هزینه یا عرضه تغییر کند، بازار ظرفیت جهش سریع را دارد.

برای خریداران، پیام اصلی این وضعیت روشن است: در کوتاه مدت، تغییر چشمگیر در قیمت گوشت مرغ انتظار نمی رود، اما این آرامش شکننده است و به رفتار عرضه و هزینه های تولید وابسته باقی می ماند.

بر اساس آخرین نرخ های اعلام شده در بازار گوشت مرغ، هر کیلوگرم ران مرغ بدون پوست بدون کمر با قیمت 424 هزار و 800 تومان عرضه می شود. همچنین، قیمت ساق مرغ بدون پوست به ازای هر کیلوگرم 585 هزار تومان تعیین شده است.

فیله مرغ نیز به ازای هر کیلوگرم 873 هزار تومان قیمت دارد. همچنین، هر کیلوگرم سینه مرغ با استخوان با قیمت 603 هزار تومان در بازار به فروش می رسد.