به نقل از همشهری آنلاین، کیک ها ازجمله دسرها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک های میوه ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند.

تکلیف کیک های شکلاتی هم که مشخص است و کمتر کسی را می توان پیدا کرد که کیک شکلاتی را دوست نداشته باشد. کیک کارامل نوعی کیک ترکیبی است که از دو لایه کرم کاراملی و کیک شکلاتی تهیه می شود و علاوه بر طعم فوق العاده ظاهر زیبا و جذابی هم دارد. اگر دوست دارید این کیک خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک کارامل سوئدی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کارامل سوئدی

تخم مرغ: 2 عدد

روغن مایع: یک دوم پیمانه

آرد شیرینی: یک و یک چهارم پیمانه

شیر: یک دوم پیمانه

شکر: سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

وانیل: نوک قاشق چای خوری

مواد لازم برای لایه کاراملی

پودر کرم کارامل: 2 بسته

خامه صبحانه: 3 قاشق غذاخوری

شیر: 3 لیوان

نسکافه: 1 قاشق چای خوری

کیک کارامل سوئدی؛ ترکیب شگفت انگیز شکلات و کارامل برای یک دسر جذاب

طرز تهیه کیک کارامل سوئدی

فرارو نوشت: برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا شیر سرد یخچالی با کرم کارامل را مخلوط کنید و پودر نسکافه را هم به آن اضافه کنید. حالا مواد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس کنار بگذارید تا از دما و داغی بیفتد و بعد خامه را با آن مخلوط کنید، سپس مخلوط را از صافی رد کنید. سس کارامل را داخل قالب مخصوص کیک بریزید و پخش کنید و مخلوط شیر و کرم کارامل را روی سس بریزید و قالب را به مدت 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا ببندد.

در مرحله بعد تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی و دور تند به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

در آخر آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و آن را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

مایه کیک را روی لایه کرم کارامل بریزید. یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و داخل آن کمی آب جوش بریزید و قالب را داخل قابلمه آب جوش قرار بدهید طوری که تا نیمه قالب داخل آب جوش باشد، سپس قابلمه را داخل فر 175 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید به مدت 30 دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد.

بعد از اینکه کیک پخت، قالب را به مدت 6 الی 7 ساعت داخل یخچال بگذارید، سپس قالب را به مدت 1 دقیقه داخل کاسه آب ولرم بگذارید و بعد کیک را داخل ظرف سرو برگردانید، نوش جان.