به گزارش پارسینه باوجود وعده تنظیم بازار از سوی وزارت جهاد کشاورزی اما قیمت گوشت یارانه ای نیز سر به فلک کشید؛ به طوری که افزایشی چشمگیر را نسبت به ماه های گذشته نشان می دهد و حالا سوالات جدی درباره کالایی که هدف آن حمایت از قدرت خرید مردم بود مطرح می کند.

رصد میدانی تابناک نشان می دهد که قیمت انواع گوشت دربازار امروز روند افزایشی داشته است؛ به طوری که ماهیچه گوساله 1 میلیون و 145 هزار تومان، راسته گوسفندی کیلویی 580 هزارتومان، ران گوسفند ممتاز 1 میلیون و 200 هزارتومان، گوشت چرخ کرده گوساله کیلویی 680 هزار تومان است. همچنین راسته با استخوان گوسفند 860 هزارتومان، گوشت قلوه گاه گوسفند 495 هزارتومان، همچنین گوشت گوساله سردست ممتاز 990 هزارتومان، گوشت گوساله ماهیچه 1 میلیون و 70 هزارتومان و راسته گوسفند مغزشده نیز 1 میلیون و 100 هزارتومان قیمت گذاری شده است.

گوشت تنظیم بازاری چقدر گران شد؟

آذرماه سال گذشته بود که قیمت گوشت منجمد تنظیم بازاری حدود 300 تا 320 هزار تومان و گوشت گرم تنظیم بازاری حدود 350 تا 360 هزار تومان برای مصرف کننده اعلام شد اما در حال حاضر قیمت گوشت گرم گوساله وارداتی به 860 هزارتومان رسیده است. بنابراین اگرچه گوشت تنظیم بازاری کماکان از قیمت گوشت آزاد ارزان تر است، اما قیمت خود گوشت تنظیم بازاری نیز در مقایسه با ارقام اعلام شده در اواخر 1403، افزایش قابل توجهی را تجربه کرده است.

به نظرمی رسد تغییر نرخ ارز برای واردات کالاهای اساسی به صورت مستقیم بر هزینه واردات گوشت و نهاده های دامی اثر گذاشته است ؛ البته پیش تر نیز گزارش هایی مبنی بر کشتار دام های مولد به دلیل کمبود نهاده ها داده شد که به نظر می رسد تولید داخل کاهش یافته و نیاز به واردات جدی شده است. از سویی دیگر، گزارش هایی مبنی بر قاچاق دام زنده به کشورهای همسایه، به دلیل بالاتر بودن قیمت دام شنیده شد که به کمبود عرضه داخلی دامن زد.

ابلاغیه ای که آتش به جان بازار انداخت

کمیاب شدن گوشت تنظیم بازاری در فروشگاه های زنجیره ای و میادین میوه و تره بار، اصلی ترین مشکل مردم در ماه های اخیر بوده است؛ چراکه وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد که واردات گوشت کاهش یافته و قرار است گوشت تنظیم بازاری به مرور حذف شود بنابراین همین مساله کافی بود تا قیمت این نوع گوشت روند صعودی به خود بگیرد.

واردکنندگان گوشت نیز به دلیل ترس از تغییرات مکرر قیمت حجم واردات را تعمدا کاهش دادند چرا که نگران این مساله هستند که هنگام تسویه حساب، نرخ ارز دوباره تغییر کرده و متحمل ضرر شوند.

اگرچه گوشت تنظیم بازار بیشتر وارداتی است، اما قیمت گذاری آن به صورت کلی تحت تأثیر بازار آزاد و گوشت داخلی است؛ به طوری که کمبود و نوسان قیمت نهاده های دامی در سامانه بازارگاه، باعث بالا رفتن هزینه تأمین خوراک، قیمت تمام شده دام زنده برای دامدار شده و درنهایت قیمت گوشت در بازار آزاد افزایش می یابد و به تبع آن قیمت گوشت تنظیم بازار نیز گران خواهد شد.

افزایش قیمت گوشت تنظیم بازار نتیجه ای از افزایش هزینه واردات به دلیل نوسانات ارزی و بالا رفتن قیمت تمام شده تولید در بازار داخلی است که فشار تقاضا ناشی از اختلاف قیمت با بازار آزاد نیز بر آن تأثیر گذاشته است.