| به نقل از اکالا، پنکیک ژاپنی یک دسر بسیار پرطرفدار و شیک است. بافت این پنکیک با دیگر پنکیک ها تفاوت زیادی دارد و به همین دلیل بسیاری از افراد، این مدل پنکیک را به انواع کلاسیک آن ترجیح می دهند. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این پنکیک خوشمزه، ماهیتابه را کمی چرب کنید. زرده ها را با مواد خشک، شیر و وانیل مخلوط کنید تا خمیری شوند. سفیده ها را با سرکه و پودر قند بزنید تا مرنگ سفت شود و سپس به آرامی آن را با خمیر ترکیب کنید. مایه را به صورت پنکیک های ضخیم در ماهیتابه گرم بریزید، چند قطره آب کنارشان اضافه کنید و با درِ بسته بپزید. در نهایت پنکیک را تزیین و سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این پنکیک با جزییات آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای پنکیک ژاپنی برای 3 نفر | مواد لازم | مقدار مورد نیاز | | آرد | 2 قاشق غذاخوری | | بیکینگ پودر | ¼ قاشق چای خوری | | نشاسته ذرت | 1 قاشق چای خوری | | نمک | ⅛ قاشق چای خوری | | شیر | 2 قاشق غذاخوری | | تخم مرغ | 2 عدد | | وانیل | ¼ قاشق چای خوری | | سرکه سفید | ½ قاشق چای خوری | | پودر قند | 1 و ½ قاشق غذاخوری | | پودر قند برای تزیین | به میزان لازم | مرحله اول: ماهیتابه را چرب کنید یک ماهیتابه بزرگ و نچسب را با روغن، کمی چرب کنید. این کار را مشابه وقتی انجام دهید که قالب کیک را چرب می کنید. یعنی به هیچ عنوان نباید روغن در قالب کیک جاری شود. می توانید این کار را به کمک دستمال کاغذی حوله ای انجام دهید.  مرحله دوم: زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده ها را برای استفاده در خمیر پنکیک کنار بگذارید و سفیده را برای آماده کردن سس روی پنکیک در یک ظرف دیگر بریزید. مرحله سوم: خمیر پنکیک را آماده کنید در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ، آرد، بیکینگ پودر، نمک، نشاسته ذرت، شیر و وانیل را بریزید و خوب با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مرحله چهارم: مرنگ را آماده کنید در یک کاسه بزرگ دیگر سفیده تخم مرغ را با سرکه سفید مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کف آلود شود. سپس یک ونیم قاشق غذاخوری پودر قند را به آن اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا ترکیب فرم بگیرد. این کار با همزن برقی حدود 8 دقیقه زمان لازم دارد. مرحله پنجم: ماهیتابه را داغ کنید ماهیتابه را روی حرارت ملایم داغ کنید. ⅓ از مرنگ را به خمیر پنکیک اضافه کنید و آن را به لیسک خوب هم بزنید. باقی مانده مرنگ را هم به مواد پنکیک اضافه کنید تا بافت آن شبیه بستنی آب شده شود. به کمک اسکوپ بستنی، یک قاشق بزرگ یا قیف قنادی از مواد پنکیک در ماهیتابه بریزید. سعی کنید ضخامت هر پنکیک زیاد باشد. چند قطره آب داخل ماهیتابه بین پنکیک ها بریزید تا بخار کند، سپس در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا پنکیک بپزد. وقتی کف پنکیک طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. مرحله ششم: بگذارید دو طرف پنکیک بپزد وقتی یک طرف پنکیک پخت، آن را با کمک یک قاشق نازک برگردانید، مجددا چند قطره آب در ماهیتابه بریزید و طرف دیگر آن را هم بپزید. مرحله هفتم: پنکیک ها را سرو کنید پنکیک ها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و سرو کنید. می توانید برای تزیین پنکیک از انواع توت و میوه خرد شده استفاده کنید و نهایتا روی آن کمی پودر قند الک کنید. نکات و فوت وفن های طرز تهیه پنکیک ژاپنی برای آماده کردن پنکیک ژاپنی رعایت نکات زیر الزامی است: می توانید برای تزیین و سرو پنکیک یک برش کوچک کره هم روی آن بگذارید. من ترجیح می دهم که پودر قند را با کمی پودر دارچین مخلوط کنم و سپس آن را با الک روی پنکیک بریزم. مشخصه اصلی پنکیک ژاپنی پف کردن آن است. برای این که پنکیک شما به قدر کافی پفک کند حتما آن را با کمی آب و با در بسته بپزید. پف کردن سفیده تخم مرغ در ایجاد بافت پف دار پنکیک موثر است؛ پس مرحله همزدن سفیده را جدی بگیرید. | 
چربیسوزی بیشتر با 10 اسکوات؛ توصیه جدید برای کارمندان پشتمیزنشین
واکنش سازمان ملل به اقدام ضد ایرانی آمریکا
پیشبینی عجیب بازار طلا در هفته آخر آذر / انفجار قیمتی طلا در راه است؟