به نقل از فرتاک نیوز، کلم بروکلی فواید تغذیه ای متعددی دارد و بدن را در برابر بیماری ها محفوظ نگه می دارد.

با مصرف روزانه یک فنجان (90 گرم) کلم بروکلی خام مواد مغذی زیر به بدن تان می رسد:

کالری: 35

پروتیین: 2.3 گرم

کربوهیدرات: 5.6 گرم

فیبر: 2.2 گرم

چربی: 0.3 گرم

ویتامین C: 91 درصد از نیاز روز

ویتامین K: 77 درصد از نیاز روز

فولات (B9): 15 درصد از نیاز روز

همچنین در یک فنجان کلم بروکلی مقدار کمی پتاسیم، منیزیم، سلنیم، آهن و کلسیم وجود دارد. از دیگر فواید این سبزی چلیپایی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

پیشگیری از سرطان

در این نوع سبزی، ترکیباتی طبیعی وجود دارد که می توانند عملکرد مواد سرطان زا را خنثی کرده و از رشد سلول های سرطانی پیشگیری کنند. همچنین این ترکیبات گیاهی از فرایندی به نام آپوپتوز - یعنی برنامه خودکشی سلول های معیوب - حمایت کرده و به پاک سازی بدن از سلول های آسیب دیده و خطرناک کمک می کنند.

کاهش کلسترول و حفظ سلامت قلب

ترکیبات موجود در کلم بروکلی به اسیدهای صفراوی در روده متصل شده و باعث دفع بیشتر آنها می شود، درنتیجه بدن برای ساخت بیشتر صفرا ناچار به استفاده از کلسترول است و این فرایند از سطح کلسترول بدن می کاهد. چربی کمتر موجب سلامت بیشتر عروق و قلب می شود.

حفظ سلامت چشم ها

کلم بروکلی حاوی آنتی اکسیدان های لوتیین و زآگزانتین است که از خطر تخریب ماکولا مرتبط با سن و نابینایی پیشگیری می کند.

درمان التهاب های بدن، بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت استخوان ها از دیگر فواید کلم بروکلی است. اما در کنار این فواید، مضراتی هم وجود دارد که بهتر است آنها را هم بدانید:

مضرات کلم بروکلی

اگر از کلم بروکلی در حجم بالا مصرف شود، ممکن است فرد را به بیماری های تیروییدی مبتلا کند. همچنین از آنجایی که کلم بروکلی حاوی ویتامین رقیق کننده خون است افرادی که داروی رقیق کننده وارفارین می خورند باید در مصرف این نوع کلم احتیاط کنند.

این کلم سرشار از ویتامین C است که مصرف بیش از حد آن موجب عوارض جانبی گوارشی مانند اسهال و دردهای شکمی می شود. درضمن این کلم حاوی قندهایی است که هضم آنها کمی سخت است و موجب نفخ و ناراحتی در روده می شود.

با مصرف به اندازه کلم بروکلی از فواید عالی آن بهره مند شوید.