به نقل از نمناک، با توجه به این که همه افراد به فر دسترسی ندارند در این روش از تابه یا قابلمه برای تهیه کیک هویج استفاده می کنیم.

اگر قصد دارید کیک هویج قابلمه ای دلخواه خود را بپزید تمام مراحل زیر را مرحله به مرحله طبق دستور تهیه پیش بروید.

مرحله اول:

تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب بشکنید، سپس وانیل و شکر را بیفزایید. با همزن، مواد را آن قدر بزنید تا حالت کرمی و کش دار پیدا کند. در ادامه، روغن را کم کم اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

مرحله دوم:

در ظرفی جداگانه، آرد را با نمک، دارچین و بکینگ پودر ترکیب و چند بار الک کنید. سپس این مواد خشک را در چند مرحله به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا آرد کاملاً جذب شود و مایه کیک صاف و بدون گلوله گردد.

مرحله سوم:

در آخر، هویج رنده شده و گردوی خردشده را به مایه کیک بیفزایید و آرام هم بزنید تا مواد پخش و یکدست شوند.

مرحله چهارم:

تابه رژیمی را چرب کنید، سپس یک کاغذ روغنی کف آن قرار دهید و روی کاغذ را نیز چرب نمایید. مایه کیک را داخل تابه بریزید، درب آن را ببندید و با حرارت کم و شعله پخش کن به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید. پس از پایان زمان پخت، شعله را خاموش کرده و بگذارید کیک کاملاً خنک شود.

مرحله پنجم:

کیک را روی یک سینی برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید. سپس آن را به مربع های هم اندازه برش بزنید. در صورت تمایل، روی کیک را با خامه فرم گرفته یا مواد دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.