مصرف مکمل زینک (روی) می تواند به حفظ سطح مناسب این ماده معدنی در بدن کمک کند؛ ماده ای که برای تقویت سیستم ایمنی، ترمیم زخم ها و رشد و تکامل سالم ضروری است. با این حال، مصرف زینک با معده خالی می تواند بر میزان جذب و همچنین عوارض گوارشی آن تأثیر بگذارد.

1) جذب بهتر زینک

میزان جذب زینک به اسیدیته معده و وجود سایر مواد غذایی بستگی دارد. این ماده زمانی بهترین جذب را دارد که با معده خالی مصرف شود؛ معمولاً یک ساعت قبل از غذا یا دو ساعت پس از آن.

در حالت معده خالی، حدود 60 تا 70 درصد زینک مصرفی جذب می شود، در حالی که در یک رژیم غذایی معمولی، جذب آن می تواند بین 16 تا 50 درصد متغیر باشد.

برخی مواد غذایی می توانند جذب زینک را کاهش دهند، از جمله:

غذاهای حاوی فیتات مانند غلات کامل و حبوبات

مواد معدنی مانند کلسیم و آهن که با زینک رقابت می کنند

رژیم های پر فیبر

برخی پروتیین ها مانند کازیین (موجود در لبنیات)

2) افزایش احتمال ناراحتی های گوارشی

یکی از عوارض کوتاه مدت مصرف زینک، مشکلات گوارشی است. وقتی زینک بدون غذا مصرف شود، تماس مستقیم آن با دیواره معده می تواند باعث تحریک شود و علائم زیر را ایجاد کند:

تهوع

دل درد و گرفتگی شکم

سوزش معده

استفراغ

اسهال

وجود غذا در معده می تواند اسید معده را تا حدی خنثی کند و احتمال بروز این عوارض را کاهش دهد.

3) خطرات مصرف بیش از حد

مصرف زینک با معده خالی باعث جذب بیشتر آن می شود، اما اگر مقدار مصرف از حد مجاز (40 میلی گرم در روز برای بزرگسالان) فراتر رود، احتمال بروز عوارض و حتی مسمومیت افزایش می یابد.

مصرف طولانی مدت مقدار زیاد زینک می تواند:

جذب مس و آهن را کاهش دهد

موجب ضعف سیستم ایمنی شود

سطح کلسترول خوب (HDL) را کاهش دهد

4) کاهش برخی تداخلات دارویی

در بعضی شرایط، مصرف زینک با معده خالی می تواند تداخل دارویی را کمتر کند. برای مثال:

زینک باید حداقل دو ساعت قبل یا چهار تا شش ساعت بعد از برخی آنتی بیوتیک ها مصرف شود.

برخی داروها مانند کورتون ها، استروژن ها، بعضی داروهای ضدتشنج و داروهای کاهش اسید معده می توانند سطح زینک را کاهش دهند.

زینک ممکن است اثر برخی داروها مانند داروهای شیمی درمانی، برخی داروهای HIV و داروهای بیماری ویلسون را کاهش دهد.

چه زمانی مصرف زینک با معده خالی مناسب است؟

مصرف زینک با معده خالی می تواند مفید باشد اگر:

بدن شما آن را بدون ناراحتی گوارشی تحمل می کند.

به جذب سریع تر برای دوره های کوتاه مدت (مثلاً هنگام سرماخوردگی) نیاز دارید.

داروهایی مصرف می کنید که با زینک تداخل دارند و باید فاصله مصرف رعایت شود.

در هر صورت، بهترین روش مصرف را با پزشک یا داروساز خود بررسی کنید.