اکبر فتحی، معاون برنامه ریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی، به نمایندگی از ایران در نشست عالی وزرای کشاورزی و جنگلداری که با حضور 20 وزیر و مقامات ارشد سازمان های مرتبط با محوریت کاهش ضایعات پس از برداشت محصول و افزایش بهره وری در زنجیره تأمین در کشور ترکیه برگزار شد، حضور یافت.

وی در این نشست که با هدف بررسی راهکارهای مشترک برای مقابله با تلفات محصولات کشاورزی و ارتقای کارایی زنجیره تأمین در سطح منطقه برگزار شد، از اقدامات و برنامه های ایران در حوزه امنیت غذایی و کاهش ضایعات سخن گفت.

معاون برنامه ریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی عنوان کرد: در جهان بهم پیوسته امروز، همکاری میان کشورها دیگر یک انتخاب نیست، بلکه ضرورتی اجتناب ناپذیر برای مقابله با چالش های مشترک است.

وی با اشاره به چالش های پیچیده منطقه از جمله تنش های ژئوپلیتیکی، بی ثباتی زنجیره های تأمین، تغییرات اقلیمی و افزایش هزینه دسترسی به غذا، افزود: این شرایط، تحقق اهداف توسعه پایدار به ویژه تولید و مصرف مسئولانه و کاهش ضایعات غذایی را با دشواری های جدی مواجه کرده است.

فتحی با اشاره به این که سالانه حدود یک میلیارد تن ضایعات در زنجیره کشاورزی و غذا در جهان تولید می شود، تأکید کرد که این مسئله به معنای هدررفت منابع، از دست رفتن درآمد تولیدکنندگان و تشدید تغییرات اقلیمی است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی کشورمان تصریح کرد: جمهوری اسلامی ایران براساس سند ملی دانش بنیان امنیت غذایی در تلاش است تا سال 2032 میزان ضایعات و تلفات محصولات کشاورزی و غذایی را به نصف کاهش دهد.

وی در این راستا به اجرای طرح ملی کاهش ریزش و تلفات گندم در زمان برداشت با استفاده از انواع کمباین اشاره کرد و افزود: هر یک درصد کاهش ریزش در این محصول، به معنای در اختیار داشتن 140 هزار تن گندم بیشتر خواهد بود.

فتحی همچنین بر ضرورت به کارگیری فناوری های نوین نظیر اینترنت اشیا، حسگرها، پوشش های نانویی، توسعه زنجیره سرد و استفاده از فناوری بلاک چین برای مدیریت تقاضا و موجودی تأکید و آمادگی ایران را برای تبادل دانش فنی، برگزاری نشست های علمی و سرمایه گذاری مشترک در تولید تجهیزات برداشت و بسته بندی اعلام کرد.

وی اظهار کرد: اقدامات ایران در حوزه کاهش ضایعات به طور عمده بر توسعه زیرساخت های نگهداری و ذخیره سازی محصولات کشاورزی، از جمله احداث و نوسازی سردخانه ها و سیلوها، بهبود زنجیره تأمین و توزیع، اجرای پژوهش های دانشگاهی و توسعه نوآوری های فناورانه در حوزه نگهداری و بسته بندی متمرکز بوده است.

معاون برنامه ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در پایان عنوان کرد: اگرچه این اقدامات در بخش هایی موجب کاهش تلفات پس از برداشت و بهبود کارایی زنجیره تأمین شده است، اما برای رسیدن به وضعیت ایده آل و مطلوب، همچنان راه درازی در پیش داریم که نیازمند همکاری های گسترده تر و علمی است.