به نقل از همشهری آنلاین، موز گریل شده با سس کارامل نارگیلی یکی از دسرهای ساده و در عین حال خاصی است که می تواند گزینه ای مناسب برای مهمانی ها، دورهمی های خانوادگی یا یک میان وعده متفاوت باشد. در این دستور، موزها بدون جدا کردن پوست روی گریل قرار می گیرند تا بافت نرم و طعم شیرین طبیعی خود را حفظ کنند و در عین حال عطر دودی ملایمی به خود بگیرند.

راز خوشمزگی این دسر در سس کارامل نارگیلی آن نهفته است؛ سسی که از ترکیب خامه نارگیل، شکر قهوه ای، کره و وانیل تهیه می شود و طعمی غنی و متفاوت به موزهای گریل شده می بخشد. استفاده از دارچین نیز عطر و طعم این دسر را کامل تر می کند.

این دسر علاوه بر سادگی در تهیه، به دلیل استفاده از موز و نارگیل، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال دسرهای میوه محور و متفاوت هستند. آماده سازی آن تنها حدود 25 دقیقه زمان می برد و می تواند پایان بخش خوشمزه ای برای یک وعده غذایی تابستانی باشد.

یک سوم پیمانه شکر قهوه ای
یک قوطی (حدود 150 گرم) خامه نارگیل بدون شکر
نصف پیمانه کره
3 قاشق غذاخوری شربت ذرت
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
2 عدد موز رسیده اما سفت
2 قاشق چای خوری شکر سفید
یک چهارم قاشق چای خوری دارچین
نارگیل خشک پرک شده و برشته (اختیاری)
بستنی وانیلی یا سوربت آناناس (اختیاری)

مرحله اول: تهیه سس کارامل نارگیلی

شکر قهوه ای، خامه نارگیل، کره و شربت ذرت را داخل یک قابلمه بریزید. مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد بدون درپوش حدود 5 دقیقه بجوشند و غلیظ شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل و نمک را به آن اضافه کنید. سس را گرم نگه دارید.

مرحله دوم: آماده سازی موزها

گریل را روی حرارت متوسط (حدود 175 تا 190 درجه سانتی گراد) گرم کنید و سطح آن را کمی چرب کنید.

موزها را بدون جدا کردن پوست، از طول نصف کنید. شکر سفید و دارچین را با هم مخلوط کرده و روی سطح برش خورده موزها بپاشید.

مرحله سوم: گریل کردن

موزها را از سمت برش خورده روی گریل قرار دهید و حدود 3 تا 4 دقیقه بپزید تا سطح آنها طلایی و کمی کاراملی شود.

در صورت تمایل می توانید پس از گریل شدن، هر نیمه موز را به چند قسمت کوچک تر برش بزنید.

مرحله چهارم: سرو

روی هر سهم از موزهای گریل شده حدود 2 قاشق غذاخوری از سس کارامل گرم بریزید. سپس در صورت تمایل با بستنی وانیلی یا سوربت آناناس و مقداری نارگیل برشته سرو کنید.

نکته مهم:

متخصصان آشپزی توصیه می کنند برای تهیه این دسر از موزهای رسیده اما سفت استفاده شود، زیرا پس از گریل شدن به راحتی از پوست جدا می شوند و شکل ظاهری خود را بهتر حفظ می کنند. همچنین می توان این دسر را با مقداری نارگیل برشته، بستنی وانیلی یا سوربت آناناس سرو کرد تا ترکیبی جذاب از طعم ها و بافت های مختلف ایجاد شود.

باقی مانده سس کارامل را می توان تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد. پیش از مصرف مجدد، سس را کمی گرم کرده و هم بزنید تا بافت یکنواختی پیدا کند.