احمد اسماعیل زاده، متخصص تغذیه و مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در برنامه نبض وطن رادیو سلامت، درباره ضرورت، نحوه مصرف و عوارض احتمالی مکمل ها توضیح داد.

به گفته وی، مکمل های غذایی نباید جایگزین غذا شوند، بلکه تنها زمانی باید مصرف شوند که نیاز بدن از طریق رژیم غذایی کافی و متنوع تأمین نشود یا فرد در شرایط خاصی مانند بارداری، شیردهی، سالمندی، دوران رشد کودکان و نوجوانان، یا ابتلا به برخی بیماری ها قرار داشته باشد.

اسماعیل زاده با اشاره به برخی مکمل های پرمصرف، از جمله امگا 3، ویتامین D و کلسیم، گفت: این فرآورده ها در شرایط مشخص می توانند مفید باشند، اما مصرف آن ها باید بر اساس نیاز واقعی و با نظر متخصص باشد.

وی یادآور شد: ویتامین D در میان ایرانی ها با کمبود همراه است و در برخی موارد مصرف کنترل شده آن توصیه می شود. همچنین کلسیم برای سالمندان و افراد در معرض پوکی استخوان می تواند کاربرد داشته باشد.

این متخصص تغذیه درباره مکمل های مربوط به رشد کودکان و نوجوانان نیز توضیح داد: موادی مانند کلسیم، ویتامین D، روی، اسید فولیک، ویتامین C و آهن تنها در صورت نیاز و متناسب با شرایط فردی باید مصرف شوند، نه به شکل عمومی و خودسرانه.

وی با انتقاد از این باور غلط که همه افراد باید هر روز مکمل مصرف کنند، تأکید کرد: مصرف بی رویه مکمل ها می تواند به سلامت آسیب بزند و در برخی موارد عوارض جبران ناپذیر ایجاد کند.

به گفته وی، این موضوع به ویژه در میان ورزشکارانی دیده می شود که از همان ابتدا سراغ مکمل هایی مانند کراتین، گلوتامین و … می روند، در حالی که چنین مصرفی همیشه ضروری نیست و حتی می تواند آسیب زا باشد.

اسماعیل زاده درباره مصرف مکمل پروتیینی در برخی شرایط خاص مانند پیشگیری از تحلیل عضلانی در سالمندی، یا کمک به ترمیم بدن پس از بیماری و جراحی توضیح داد و گفت: این تصمیم باید براساس وضعیت جسمی فرد و زیر نظر متخصص اتخاذ شود.

وی تأکید کرد: راه درست تأمین نیازهای تغذیه ای، داشتن رژیم غذایی کافی، متنوع و متعادل است و مکمل ها تنها باید در صورت نیاز واقعی و با تجویز یا توصیه کارشناسان تغذیه مصرف شوند.