به نقل از سلامت نیوز، افراد مبتلا به دیابت همچنان می توانند آب نبات و شیرینی مصرف کنند، اما نوع و مقدار مصرف و همچنین نحوه قرار گرفتن آن در برنامه غذایی روزانه اهمیت زیادی دارد.

به گفته سارا هورماچیا ، متخصص مراقبت و آموزش دیابت، مصرف گاه به گاه یک تکه آب نبات می تواند کاملاً در یک سبک زندگی سالم و متعادل برای فرد مبتلا به دیابت جای بگیرد.

وقتی فرد مواد غذایی یا نوشیدنی های حاوی کربوهیدرات مصرف می کند، بدن آنها را به گلوکز تجزیه می کند و گلوکز وارد جریان خون می شود. در افراد مبتلا به دیابت، بدن نمی تواند گلوکز را به طور مؤثر مدیریت کند؛ بنابراین کنترل سطح قند خون اهمیت بیشتری پیدا می کند.

آب نبات حاوی کربوهیدرات است که بخش قابل توجهی از آن از قندهای افزوده تأمین می شود و می تواند باعث افزایش سریع قند خون شود. این مسئله به آن معنا نیست که افراد مبتلا به دیابت باید برای همیشه آب نبات را کنار بگذارند، اما لازم است نسبت به مقدار مصرف و جایگاه آن در رژیم غذایی خود دقت بیشتری داشته باشند.

هورماچیا می گوید: بزرگ ترین خطر مصرف بیش از حد آب نبات این است که این خوراکی ها جای غذاهای مغذی تری را بگیرند که برای تأمین انرژی و سلامت متابولیک بدن ضروری هستند؛ غذاهایی که سرشار از پروتیین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی اند.

اگر آب نبات و شیرینی جایگزین منابع باکیفیت کربوهیدرات مانند سبزیجات نشاسته ای، حبوبات، عدس، میوه ها، غلات کامل، شیر و ماست شوند، کنترل قند خون می تواند دشوارتر شود.

توبی اسمیتسون ، مدیر ارشد تغذیه و تندرستی در انجمن دیابت آمریکا، نیز تأکید می کند که توجه به دفعات مصرف شیرینی و مقدار آن، به ویژه میزان کربوهیدرات موجود در هر وعده، اهمیت زیادی دارد.

همه آب نبات ها تأثیر یکسانی بر قند خون ندارند.

مقدار و نوع ترکیبات موجود در شیرینی، از جمله وجود مغزها، شکلات، پروتیین یا سایر منابع چربی، می تواند تعیین کند که بدن با چه سرعتی آن را هضم و جذب می کند.

آب نبات های سفت و شیرینی هایی که فاقد مغز یا شکلات هستند، معمولاً بسیار سریع هضم و جذب می شوند و ممکن است ظرف حدود 15 دقیقه باعث افزایش قند خون شوند. به همین دلیل، برخی از این خوراکی ها حتی می توانند برای درمان افت قند خون مورد استفاده قرار گیرند.

در مقابل، شیرینی هایی که حاوی شکلات، مغزها یا سایر منابع چربی هستند، آهسته تر هضم می شوند. به گفته اسمیتسون، این نوع شیرینی ها ممکن است به سرعت آب نبات های ساده قند خون را بالا نبرند، اما همچنان می توانند تأثیر قابل توجهی بر قند خون داشته باشند.

هورماچیا می گوید اگر قرار است فرد مبتلا به دیابت شیرینی بخورد، بهتر است گزینه ای را انتخاب کند که در کنار قند، مقداری پروتیین یا چربی نیز داشته باشد. به گفته او، شکلات های مغزدار یا شکلات های حاوی کره بادام زمینی می توانند انتخاب بهتری نسبت به آب نبات های عمدتاً قندی باشند.

جایگزین های مختلفی برای آب نبات های معمولی وجود دارد؛ از جمله محصولات بدون قند و میوه ها. میوه ها نیز حاوی کربوهیدرات هستند، اما در کنار آن فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را نیز برای بدن فراهم می کنند.

با این حال، متخصصان هشدار می دهند که عبارت بدون قند لزوماً به معنای سالم تر بودن محصول نیست.

برخی از محصولات بدون قند همچنان حاوی کربوهیدرات هستند و ممکن است ترکیباتی داشته باشند که پس از مصرف باعث ناراحتی گوارشی شوند.

هورماچیا می گوید بسیاری از این محصولات حاوی قندهای الکلی مانند سوربیتول هستند که در صورت مصرف زیاد می توانند باعث نفخ، گاز معده یا اسهال شوند. برخی از انواع قندهای الکلی نیز ممکن است با خطرات خاصی برای سلامت همراه باشند.

این متخصص ترجیح می دهد افراد به جای حذف کامل شیرینی، گاهی اوقات مقدار کمی از شیرینی مورد علاقه خود را مصرف کنند یا سراغ گزینه های شیرین اما مغذی تر بروند؛ برای مثال میوه، مغزها یا ترکیبی از میوه با شکلات تلخ یا پودر کاکائو.

در نهایت، برای افراد مبتلا به دیابت، مقدار و دفعات مصرف شیرینی و میزان کربوهیدرات آن، بیش از برچسب هایی مانند بدون قند اهمیت دارد.