کبد یکی از حیاتی ترین اندام های بدن است که بیش از 500 وظیفه مختلف، از پالایش مواد مضر گرفته تا پردازش مواد مغذی و تنظیم قند خون، بر عهده دارد. به همین دلیل، انتخاب مواد غذایی مناسب می تواند نقش مهمی در حفظ سلامت آن داشته باشد.

به گزارش ایندیپندنت فارسی به نقل از پرید، دکتر مایکل شوک، متخصص کبد و دانشیار پزشکی دانشگاه سینسیناتی، ماست یونانی را یکی از گزینه های مناسب برای میان وعده و حفظ سلامت کبد می داند.

ماست یونانی به دلیل شیوه تهیه، معمولا پروتیین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد و در صورت انتخاب نوع ساده و بدون شکر افزوده، می تواند به ایجاد احساس سیری طولانی تر کمک کند. این ماست همچنین معمولا کربوهیدرات و نمک کمتری دارد و با اصول تغذیه مناسب برای سلامت کبد سازگار است.

مصرف بیش از حد شکر افزوده، نمک و غذاهای پرچرب می تواند با افزایش وزن و تجمع چربی در کبد ارتباط داشته باشد. از این رو، بنیاد کبد آمریکا توصیه می کند مصرف این مواد غذایی محدود و در مقابل، غذاهای کامل و مغذی در رژیم غذایی گنجانده شوند.

در کنار انتخاب میان وعده های سالم، رعایت رژیم غذایی متعادل و کنترل وزن نیز از راهکارهای مهم کاهش خطر ابتلا به کبد چرب و مشکلات متابولیک به شمار می روند.