عبدالرضا نوروزی، متخصص تغذیه، درباره ضرر خوردن جگر مرغ برای سالمندان، گفت: مصرف هفتگی جگر مرغ نه تنها هیچ ضرری برای افراد مسن ندارد، بلکه می تواند منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامتی آنها باشد.

وی افزود: جگر مرغ به دلیل غنی بودن از ریزمغذی های حیاتی، یک افزودنی مثبت به رژیم غذایی سالمندان محسوب می شود.

نوروزی خاطرنشان کرد: این ماده غذایی سرشار از آهن است که برای پیشگیری از کم خونی در این گروه سنی اهمیت بالایی دارد.

وی ادامه داد: علاوه بر آهن، جگر مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از زینک (روی)، فسفر و منیزیم است که هر کدام نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها و عملکرد عصبی ایفا می کنند.

این متخصص تغذیه تاکید کرد: توصیه می شود سالمندان با رعایت اعتدال، یعنی مصرف یک بار در هفته، از مزایای این ماده غذایی ارزشمند بهره مند شوند.