بازار گوشت قرمز امروز نیز بدون تغییر قابل توجهی دنبال شد و قیمت‌ها همچنان با نرخ‌های روزهای گذشته در بازار عرضه می‌شوند.

در حالی که نوسانات اقتصادی همواره یکی از دغدغه‌های اصلی فعالان بازارهای کالایی بوده است، بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر با نوعی ثبات محسوس روبرو شده است که می‌تواند نشانه‌ای از تعادل میان زنجیره تأمین و میزان تقاضای مصرف‌کنندگان باشد.

اقتصادآنلاین نوشت: در بازارهای عمده و خرده‌فروشی، برخلاف پیش‌بینی‌های مبنی بر تغییرات ناگهانی، روند قیمت‌ها در یک مسیر افقی و بدون هیچ‌گونه صعود یا سقوط چشمگیر قرار گرفته است.

این وضعیت که از سوی کارشناسان با عنوان «ثبات قیمتی» یاد می‌شود، نشان‌دهنده این است که نرخ‌های فعلی دقیقاً با همان ارزش‌های تعیین‌شده در روزهای گذشته همخوانی دارند و هیچ‌گونه جهش یا ریزش قیمتی در لایه‌های مختلف توزیع کالا مشاهده نمی‌شود.

همچنین، قیمت‌های عرضه شده در مراکز مختلف، با نرخ‌های روزهای گذشته کاملاً هم‌خوانی دارد و مصرف‌کنندگان می‌توانند با اطمینان از ثبات نسبی قیمت‌ها، برنامه‌ریزی‌های خود را انجام دهند.

این یکپارچگی در قیمت‌ها، از سطح تولیدکننده و دامداران تا سطح فروشگاه‌های محلی، حاکی از آن است که زنجیره تأمین در وضعیت پایداری قرار دارد و عوامل مولد نوسان، فعلاً قدرت اثرگذاری بر قیمت نهایی را ندارند.

در واقع، بازار در وضعیتی قرار گرفته که در آن قیمت‌ها نه به سمت افزایش میل می‌کنند و نه با کاهش مواجه شده‌اند، بلکه با همان فرمان و نرخ‌های مستقر در روزهای گذشته، به چرخه معاملات و فروش روزانه بازمی‌گردند.

بر اساس تازه‌ترین نرخ‌های اعلام شده در بازار، «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 1 میلیون و 630 هزار تومان عرضه می‌شود.

همچنین، قیمت «گوشت سردست بدون گردن گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم 2 میلیون و 170 هزار تومان تعیین شده است.

«گوشت ماهیچه گوساله» نیز برای هر کیلوگرم با قیمت 2 میلیون و 120 هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، «گوشت راسته گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 1 میلیون و 930 هزار تومان در بازار موجود است.

از دلایل این پایداری، می‌توان به تعادل میان موجودی کالا در بازار و میزان نیاز واقعی شبکه مصرف اشاره کرد. وقتی که میزان عرضه به گونه‌ای مدیریت می‌شود که با تقاضای موجود همگام باشد، طبیعتاً فضای لازم برای تغییرات قیمتی از بین می‌رود. 

انتظار می‌رود تا زمانی که تعادل میان عرضه و تقاضا با همین شیوه حفظ شود، روند قیمت‌ها در همین سطح از ثبات و بدون تغییر نسبت به روزهای گذشته باقی بماند.