قهوه سال هاست یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است، اما در سال های اخیر ماچا نیز با رنگ سبز و طعم متفاوت خود طرفداران زیادی پیدا کرده است. همین موضوع این پرسش را مطرح کرده که کدام یک از این دو نوشیدنی انتخاب سالم تری است.
هر دو نوشیدنی حاوی پلی فنول ها و ترکیبات زیست فعال هستند که می توانند از سلامت بدن و عملکرد شناختی حمایت کنند. قهوه به طور طبیعی سرشار از پلی فنول است و مصرف منظم آن با کاهش خطر برخی بیماری ها از جمله دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی، بیماری های کبدی و پارکینسون مرتبط دانسته شده است.
ماچا نیز به دلیل مصرف پودر کامل برگ چای، مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان دریافت می کند و ممکن است به سلامت قلب و سوخت وساز بدن کمک کند. همچنین کافیین ماچا معمولاً با احساس انرژی پایدارتر و افت انرژی کمتر همراه دانسته می شود.
به گفته پاتریشیا کولسا، کارشناس ارشد تغذیه، انتخاب بین قهوه و ماچا به اهداف و نیازهای تغذیه ای هر فرد بستگی دارد. برای مثال، افرادی که به کافیین بیشتری نیاز دارند ممکن است قهوه را ترجیح دهند، در حالی که کسانی که به دنبال کمک به کاهش کلسترول LDL هستند، ممکن است ماچا را انتخاب مناسب تری بدانند.
در نهایت، هیچ کدام را نمی توان به طور مطلق سالم تر دانست و میزان مصرف، نحوه تهیه نوشیدنی و شرایط فردی نیز در انتخاب گزینه مناسب اهمیت دارد.