به نقل از همشهری آنلاین، مصرف آب نبات برای افراد مبتلا به دیابت لزوماً ممنوع نیست؛ یک تکه آب نبات یا شیرینی در حد متعادل می تواند در برنامه غذایی فرد مبتلا به دیابت جایی داشته باشد، اما مقدار مصرف و نوع آن اهمیت زیادی دارد. مسئله اصلی این است که آب نبات نباید جای مواد غذایی مغذی تر را در رژیم غذایی بگیرد.

وقتی کربوهیدرات مصرف می کنیم، بدن آن را به گلوکز تجزیه می کند و گلوکز وارد جریان خون می شود. در افراد مبتلا به دیابت، کنترل قند خون با مشکل مواجه است و به همین دلیل توجه به مقدار و نوع کربوهیدرات مصرفی اهمیت بیشتری پیدا می کند.

آبنبات، به ویژه انواعی که عمدتاً از قند افزوده تشکیل شده اند، می تواند قند خون را به سرعت بالا ببرد. با این حال، این موضوع به معنای حذف کامل آن از رژیم غذایی نیست. آنچه اهمیت دارد، دفعات و مقدار مصرف و همچنین جایگاه آن در مجموع برنامه غذایی روزانه است.

یکی از مشکلات مصرف زیاد آبنبات این است که می تواند جای مواد غذایی مفیدتری را بگیرد؛ موادی مانند میوه ها، حبوبات، غلات کامل، سبزیجات، شیر و ماست که علاوه بر کربوهیدرات، فیبر، پروتیین، ویتامین ها و مواد معدنی هم دارند. بنابراین اگر فرد مبتلا به دیابت هوس شیرینی کرد، بهتر است مقدار کمی از آن را مصرف کند، نه اینکه آبنبات و شیرینی به بخش ثابت و پرحجم رژیم غذایی تبدیل شود.

نوع آبنبات هم در سرعت افزایش قند خون مؤثر است. آبنبات های سفت و انواعی که فاقد مغزهای خوراکی یا شکلات هستند، سریع تر هضم و جذب می شوند و ممکن است قند خون را در مدت کوتاهی افزایش دهند. به همین دلیل، برخی انواع آبنبات حتی در درمان افت قند خون نیز کاربرد دارند.

در مقابل، آبنبات های حاوی شکلات، مغزها یا چربی، آهسته تر هضم می شوند. این موضوع به معنی بی اثر بودن آنها بر قند خون نیست، بلکه افزایش قند ممکن است با سرعت کمتری اتفاق بیفتد.

آبنبات های بدون قند ممکن است گزینه ای با تأثیر کمتر بر قند خون باشند، اما عبارت بدون قند به معنی بدون کالری یا بدون کربوهیدرات نیست. این محصولات نیز می توانند حاوی کربوهیدرات باشند و مصرف زیادشان برای افرادی که قصد کنترل وزن یا قند خون دارند، مناسب نباشد.

در این محصولات معمولاً از شیرین کننده های مصنوعی یا الکل های قندی مانند زایلیتول، اریتریتول، سوربیتول و مالتیتول استفاده می شود. مصرف زیاد برخی از این ترکیبات، به ویژه الکل های قندی، می تواند باعث نفخ، گاز معده یا اسهال شود.

در نهایت، برای فرد مبتلا به دیابت، مهم تر از حذف کامل آبنبات، توجه به مقدار مصرف، میزان کربوهیدرات و جایگاه آن در رژیم غذایی روزانه است. یک خوراکی شیرین در مقدار محدود لزوماً رژیم غذایی را به هم نمی زند، اما مصرف مداوم و بیش از اندازه می تواند کنترل قند خون را دشوارتر کند.