به نقل از مشرق از هلث دی نیوز، محققان گزارش دادند افرادی که بسته های مواد غذایی گیاهی را از یک مرکز توزیع مواد غذایی در منطقه بوستون دریافت می کردند، پس از گذشت چند سال از وضعیت سلامت کلی بهتری برخوردار شدند.

به گفته محققان، این بسته ها حاوی مواد غذایی کافی برای سه وعده در روز به مدت یک هفته بودند و شامل میوه ها و سبزیجات تازه، حبوبات کنسرو شده، کره مغزها (مانند کره بادام زمینی) و غلات کامل می شدند.

دکتر لورن فیچتنر ، محقق ارشد این مطالعه و رییس بخش گوارش، کبد و تغذیه کودکان در بیمارستان بریگام ماساچوست در بوستون، در یک بیانیه خبری گفت: نتایج ما نشان می دهد که مداخلات مبتنی بر تغذیه گیاهی امیدوارکننده هستند و در آینده باید برای بهبود سلامت قلبی-عروقی و متابولیک، بر تداوم طولانی مدت این برنامه ها تمرکز شود.

این مطالعه جدید شامل 68 بزرگسال بود که در برنامه غذا به مثابه دارو شرکت داشتند.

این افراد به طور میانگین 97 بسته غذایی گیاهی را در مدت کمی بیش از دو سال و نیم دریافت کردند. شرکت کنندگان می توانستند هر مدت که مایل بودند، بسته های غذایی هفتگی را دریافت کنند.

محققان خاطرنشان کردند که مطالعات پیشین نشان داده است تأمین غذای سالم برای افراد بیمار می تواند به مدیریت بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و فشار خون بالا کمک کند.

با این حال، به گفته محققان، بیشتر مطالعات مربوط به طرح غذا به مثابه دارو تنها تأثیرات کوتاه مدت را بررسی کرده و شرکت کنندگان را برای چند هفته یا چند ماه زیر نظر داشته اند. هدف این مطالعه بررسی تأثیر دریافت بسته های غذایی سالم در طول سال ها بر سلامت درازمدت افراد بود.

نتایج نشان می دهد که به ازای هر 100 بسته غذایی دریافتی، فشار خون دیاستولیک فرد 3.2 واحد کاهش یافت، وزن بدن او نزدیک به حدود 2.7 کیلوگرم کم شد و شاخص توده بدنی (BMI) او یک واحد کاهش پیدا کرد.

این برنامه همچنین به کاهش فشار خون سیستولیک در بیماران مبتلا به فشار خون بالا کمک کرد.

به گفته پژوهشگران، افرادی که درخواست بسته های غذایی بیشتری داشتند، بهبودهای چشمگیرتری را نشان دادند.